コタラのお茶を使ったレシピ

コタラ茶で梨のコンポート


材料 2,3人分
・梨 1/2 個(半分)
『コタラの葉』のお茶 ティーパック(煮出したお茶) 50cc
・クリームチーズ 30g
・黒糖またはブラウンシュガー 3g
・バター  5g
・アーモンド、松の実などナッツ類 適宜
・ライム、すだち、かぼすなどの柑橘系の緑の皮 適宜

作り方
1.梨を薄くスライスしてバターで炒める。
2.1に少し焦げ目がついたらコタラ茶を入れる。
煮立ってきたら黒糖を入れ、弱火にしてよく混ぜる。
3.水分がなくなったら人を止め、
クリームチーズを入れてよく混ぜる。
4.器に盛り付け、上から刻んだナッツをのせる。
その上に柑橘系の緑の皮をちりばめる。




※そのままデザートとして食べても美味しい。
ヨーグルトやバニラアイスの上にのせても、
パンやホットケーキにのせても美味しい!

※梨のかわりに柿やりんごでも美味しい!




養生メモ
空気が乾燥する秋は肺を潤し、
呼吸をスムーズにすることが大事!
しわもできやすいので潤いキープがポイント。
梨もナッツ類も潤いを補う食材。
果物は糖質が多いのでコタラ茶と合わせると良い。
ナッツ類も多くとりすぎると、
脂分が多いので食べすぎは注意!




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