コタラのお茶を使ったレシピ

プチトマトのコタラ茶葉入りマリネ


材料
『コタラの葉』のお茶 ティーパック 1ティーパック (2g)
・カラフルプチトマト 400g
・オリーブ油      50cc
・バルサミコ酢(米酢や玄米酢でもOK) 大さじ2
・醤油  大さじ3
・塩、胡椒  少々
・鷹の爪、にんにくなど適宜

作り方
1.トマトのヘタを取り、沸騰した湯にサッとくぐらせ湯むきする。(皮をむく)
2.1のトマトを器に入れオリーブ油、バルサミコ酢、醤油、塩、胡椒、コタラの葉の茶葉(ティーバックから出して)をいれて、冷蔵庫で30分以上つけこむ。




ごはん、パスタ、そうめん、茹でた(蒸かした)じゃがいもなどに入れると美味しい!
冷蔵庫で2.3日保存可能。残ったオイルは、ドレッシングやパスタソースに使うと美味しい!



養生メモ
カラダの中の熱を冷ましてくれる夏にぴったりの食材です。
また肝臓や血をキレイにすると言われています。






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コタラのチカラ

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