コタラのお茶を使ったレシピ

コタラ茶葉入 ガナッシュ

*ガナッシュとは
溶かしたチョコレートに​
たっぷりの生クリームを加えたもの​。


〈材料〉 ​
『コタラの葉』のお茶  ティーパック  2 パック
・ 豚チョコレートチップ 50g​
・ 生クリーム 50cc​
・ ピンクペッパー  適宜​
・ シナモンステイック 1本​
*好みで季節のフルーツや​
ビスケットやラスクなどを添えてもよい​。
またブランデーなど加えても美味しい​。

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〈作り方〉​
① シナモンステイック以外の材料を​
ボールに入れて湯煎しながら溶かして​よく混ぜる。
  コタラ茶葉はテーパックから​出して使用する​
② ①を器に移し、上からピンクペッパーや​
シナモンをふりかける。
好みで季節の果実を​添えるとよりゴージャス。
*季節の野菜をそえるとバランスが良い​

養生MEMO

カカオはポリフェノールが​
豊富で、抗酸化力も高い。​

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