コタラのお茶を使ったレシピ

コタラ茶葉入りカレーミンチの餃子の皮カナッペ


〈材料〉 

『コタラの葉』のお茶  ティーパック  1パック

挽肉(合挽) 200g

玉葱(みじん切り) 中1/2

人参、じゃが芋、ピーマンなど

 好みの野菜 みじん切り 30g

カレー粉 大さじ3

醤油 大さじ1

刻み生姜 大さじ1

白胡麻 大さじ1

菜種油 適量

餃子の皮 一袋 10枚位


〈作り方〉

① フライパンに油をしき、玉葱のみじん切りと生姜を入れ

  良く炒める。その中に挽肉、好みの野菜、コタラ茶葉

  も入れさらによく炒める

② ①に火が通ったらカレー粉、醤油、白胡麻も入れ

  よく混ぜて合わせミンチを作る

③ 餃子の皮に②のミンチをのせてコタラ茶葉をふりかけ

  180度のオーブンで10分位焦げ色がつくまで焼く

* トーストやごはん、豆腐などにのせても美味しい



養生MEMO

栗カレー粉に含まれるターメリックは

肝臓や二日酔いに良いと言われている

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