コタラのお茶を使ったレシピ

ゴトゥコラスープの素と旬野菜のソースがけオムレツ

〈材料〉

ゴトゥコラスープの素 1 /2 袋 (25g)
・ 牛乳 100cc
・ 新玉葱みじん切り 50g
・ 菜の花みじん切り 30g
・ 卵 2個
・ オリーブ油 適量
・ 塩、胡椒

〈作り方〉

① お鍋にオリーブ油を入れ新玉葱のみじん切りを
弱火で良く炒める。そこに菜の花のみじん切り、
ゴトゥコラスープの素を入れ良く混ぜ合わせる。
その上から牛乳を入れて煮詰め、10分位置く。
  * 煮詰まりすぎてしまったら水を加えてのばす
   10分位置くことでスープの素に入っている穀物が柔らかくなる!

② 卵を溶きほぐし、塩、胡椒を入れよく混ぜる。
フライパンにオリーブ油を入れオムレツを作る。
* 好みでとき卵に生クリームや溶けるチーズを入れても良い。

③ オムレツに①をかけ出来上がり

* 玉菜の花のかわりに空豆やグリーンピース
などでも旬の味で美味しくなる。

養生MEMO

卵黄は血液や体液を補い体を潤す

栄養価も高く元気づけてくれる

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