コタラのお茶を使ったレシピ

コタラ茶味噌焼の焼きおにぎり

〈材料〉小さめおにぎり2個分

『コタラの葉』のお茶 ティーパック 1/2ティーパック

・ごはん お茶碗1杯 (120g位)

・信州みそ 小さじ1

・あられ 適宜

・オリーブ油

・シークワーサ

(柚子・すだち・かぼす好みの柑橘類)

〈作り方〉

① 残ったご飯にティーパックから出したコタラ茶と

   あられとオリーブ油を入れよくまぜおにぎりにする。

② ①の片面にコタラ味噌をぬる。

   〈コタラ味噌〉

   コタラ茶葉とすりおろしたシークワーサの皮

   信州味噌をよく混ぜて作る。

   *ごはん以外にもふかし芋や大根にも合う

③ ②を網の上にのせ焦げ目がつくまで焼く。

   (テフロン加工のフライパンで焼いても良い)

④ 焼きあがったら皿の上に乗せ、

   あられ、コタラ茶葉、シークワーサーの

   削った皮をふりかける。

養生MEMO

シークワーサーなどの柑橘類の

香りで気分が明るく晴れ晴れする

春先の季節の変わり目におこる

イライラを防いでくれる

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