コタラのお茶を使ったレシピ

コタラ茶葉入り山芋の生春巻き

山芋以外にも胡瓜、オクラ、パプリカ、 アスパラ、

など歯ごたえのある季節野菜を巻いて食べると美味しい!


〈材料〉

『コタラの葉』のお茶 ティーパック  小さじ1/2

 *ティーバックを切って中からコタラ茶葉を出し使用する。


・ 山芋 280g(中1/2本位)

・ 生春巻きの皮 3枚

・ 白つぶごま 小さじ1/2

・ 黒つぶごま 小さじ1/2


(コタラ茶葉入りエスニックソース用)

・ コタラ茶葉 大さじ1

・ 寿司酢 大さじ1

・ 豆板醤 小さじ1/4

・ 醤油 適宜


〈作り方〉

① 山芋の皮をむき、細長く好みの太さに切ります。

② 生春巻きの皮を半分にきり、ぬるま湯で戻します。

③ ②の生春巻きの上に山芋を置いて、その上に

   コタラ茶葉、白つぶごま、黒つぶごまをふりかけて

   生春巻きで巻いて包みます。  

③ ソースの材料を作ります。

   材料をすべてよく混ぜ合わせれば出来上がり。


養生MEMO

秋は乾燥を防ぎ潤いを持たせることが

養生ポイント!生命力をアップさせ潤す

長芋・山芋は、この季節におすすめ!

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